Browin X-PURE 21,3% 250g
Browin X-PURE 21,3% 250g to mieszanka wyselekcjonowanych, wysoko alkoholizujących drożdży, witamin, mikroelementów oraz składników odżywczych stosowana do fermentacji nastawów cukrowych, owocowych i zbożowych.
| Alkohol | 15% | 17% | 19% | 21,3% | |
| Ilość cukru | Porcja 1 | 12kg | 14kg | 14kg | 14kg |
| Porcja 2 | – | – | 2kg | 2kg | |
| Ilość wody | 43l | 42l | 40l | 39l | |
| Czas fermentacji | 2dni | 3-5dni | 5-7dni | 7-14dni | |
Przepis na 50l nastawu 21,3%:
- Do pojemnika fermentacyjnego wlej 39l wody o temperaturze ok. 25°C
- Dodaj pierwszą porcję 14kg cukru jak w tabeli powyższej
- Dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia cukru
- Dodaj całą zawartość torebki drożdży X-PURE 21,3% 250g
- Po 24-48h fermentacji przy stężeniu cukru 12-14°Blg stopniowo dodaj drugą porcję 2kg cukru jak w tabeli powyżej (UWAGA! zacier będzie się pienił !)
Aby osiągnąć wymagany rezultat przestrzegaj temperatur fermentacji 20-25°C.
Fermentacja przebiega burzliwie dlatego nie zalecam stosowania rurki fermentacyjnej oraz mocnego zamykania pojemnika fermentacyjnego.
Skład:
Drożdże, fosforan(V) potasu, siarczan (VI) magnezu, węglan (IV) wapnia, witamina B1 (chlorowodorek tiaminy).
